香茸

王朝百科·作者佚名  2010-02-21  
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香茸

英文名:Aromatic madder

学名:Elsholtzia splendens Nakai ex F.Maekawa

科属:唇形科

基原物料的生态:多年生草本。茎直立,棕红色,四棱,二歧分枝,被白色绒毛。叶对生,广披针形,先端尖,边缘具疏锯齿,叶面深绿色,被绒毛,叶背淡绿色,具腺点。轮伞花序,顶生或腋生,花冠淡紫色。坚果近圆形,棕色。花期9月。

来源:分布于我国北方各省。喜生于山野排水良好的土壤中。

收采和加工:果实成熟时收割地上部分,晒干。

使用部分:为唇形科植物海州香薷的全草。

性味:味辛,性温。全株具清香气味。

主要成分:茎叶含挥发油、对聚伞花素(p-Cymene)和a-水芹烯(a-Phlellandrene)。挥发油的主要成分为香荆芥酚(Carvacrol)和百里香酚(Thymol)。

烹调用途:烹饪调料,可用作烹制肉类、肉汤和泡水饮用。亦可作增香调味品。

其他作用:有抗菌祛暑、发汗和利水消肿的作用。

 
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