淳安大方茶
【别名】亦称拷方。
【产地】产于临安县的顺溪和淳安县的唐村一带，习称“淳安大方”。
【种类】该茶为稀有扁形绿茶，已有一千多年历史。
【特征】外形扁平，硕壮挺直，色泽绿润；汤色黄绿明净，叶底嫩匀柔软，栗香味醇。
【历史渊源】淳安四面皆山，群峰耸峙，山峦叠翠，溪水纵横，支雾缭绕，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差异悬殊，地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体气候，十分有利于茶树良种的栽培，众多的高山茶园出产了许多高品质的绿茶。在历史上，淳安茶叶多次被列为朝廷贡品，据《严州府志》记载，早在唐朝时就有进贡，清陆廷灿的《续茶经》中，也引《旧五代史》记道：“乾化五年（915年）五月十二日，两浙进大方茶二万斛”。此大方茶，乃是淳安县的地方特种茶。如今淳安茶叶中的名品很多，有千岛玉叶、千岛银针、鸠坑毛尖、青溪玉芽和睦州云雾等，其中千岛玉叶、千岛银针、鸠坑毛尖曾荣获国家部优省优产品。千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区。以茉莉鲜花窨制的茉莉大方茶，为花茶中的一种特殊茶品，行销山东等地。