材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
说明：酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述：“治中风惊痫、喉痹。”