小蒜炒肉丝

小蒜炒肉丝

一、原料：

1. 主料：小蒜250 克，猪肉100 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油。

二、制法：

1. 将小蒜去杂洗净切段。猪肉洗净切丝，放碗内，加入精盐、料酒、味

精、酱油稍腌。

2. 锅烧热，倒猪肉煸炒至肉熟，放入小蒜炒至入味，出锅即成。

按：小蒜炒肉可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥、行气散结

的功效。适用于瘦弱于咳、肺气喘急、消渴、体倦、乏力、干呕、痢疾、便

秘等多种病症。