菘子杂菜汤

材料：

南瓜1/4个、蕃茄2个（洗净去蒂）、薯仔2个（洗净去皮1/4切粒）、红萝卜1个（洗净去皮1/4切粒）、椰菜1/4个（洗净去皮1/4切丝）、西芹少许（洗净切粒）、香草少许、黑胡椒少许、菘子1。

做法：

1.南瓜、薯仔、红萝卜、椰菜、蕃茄放入煲中，注入清水煮15分钟，将大块的材料及小量水取出放入搅拌机中搅成糊状（切成粒状的不要取出），倒回煲中。

2.加入西芹粒、香草、黑胡椒继续煮5分钟，以适量糖盐调味，洒上菘子即可盛出，趁热饮用。

贴士：

选用了南瓜、薯仔、红萝卜，能提供丰富的维他命A及C，更加上其它蔬菜材料，亦大大提高了纤维素，这个西汤颜色配搭也很吸引，再加香草，能提高食欲。