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水馒头

王朝百科·作者佚名  2009-11-12  
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材料： 调味料：

葛粉３大匙

水２杯

片栗粉３大匙

面粉１大匙 黑糖浆４大匙

作法：

１．将４大匙黑糖和２大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入２大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

２．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

３．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

 
 
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