紫玉凉糕

材料：

紫山药200g、糯米粉100g、莲藕粉150g、 椰浆一瓶（约400g）、太白粉50g、冰糖150g、水300cc

做法：

1：将紫山药去皮、蒸熟、捣烂成泥，备用。

2：将山药泥怀材料②一起放进果汁机中拌打均匀成粉浆。

3：取1/3的粉浆倒入容器或模型中，放入蒸笼蒸约6分钟，再放入1/3的粉浆，再蒸约5－6分钟，再将最后的1/3粉浆倒入蒸6－9分钟。

4：将蒸熟的紫山花糕取出，待凉后从模具中取出即可。若没有模具，将蒸熟后的糕点切成llingxli菱形的小块或用模型压出自己喜欢的形状即可。