红尾鲢

又名红尾鲢子、赤尾。

属鲤科、鲢亚科，淡水鱼类，因尾部为红色而得名。

红尾鲢分布很广，我国自南到北都能生长。

红尾鲢非常便于饲养，一般栖息于水的中上层，以食浮游植物为主。个体很大，人工放养的最大个体可达12-16千克。由于红尾鲢属于鲢鲤杂交新品种，身为鲢鱼状却有着鲤鱼颜色的红尾，以至于很多人初见时不能确切的叫出其名字。

红尾鲢肉味鲜美，营养丰富，其烹饪后的口感和味道都强于普通鲢鱼，是目前淡水鱼菜系中的新宠。