人参胡桃鸡

菜谱名称 人参胡桃鸡

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补肾纳气

基本材料 鲜肉鸡600克，人参10克，胡桃肉300克，葱、姜、料酒、 鲜菜心

原料：鲜肉鸡600克，人参10克，胡桃肉300克，葱、姜、料酒、鲜菜心。

制作：鸡肉洗净正水后，放入砂锅中，加清水，葱、姜，烧开后加绍酒，加胡桃肉（压成茸状）调味，再煲几分钟，取出鸡肉切成长条状，菜心青炒后放在碗内，鸡肉条放上面，注入原汤。

服法：食肉、饮汤。

功效：补肾纳气，适用于肺肾气虚者。（四时用）