凉拌平菇丝
凉拌平菇丝
一、原料：
1. 主料：鲜平菇350 克。
2. 调料：酱油、麻油。
二，制法：
将麻油，酱油放入小碗内搅匀。将平菇去杂洗净，放入沸水锅中伸一下
捞出，切丝后装盘，浇上麻油、酱油即成。
按：平菇又称侧耳，是常见的食用真菌，内含18 种氨基酸，其中人体必
需的八种氨基酸无一不备，这些氨基酸使平菇具有特殊鲜味。并含有多糖类
物质，具有一定的抗癌作用。还可治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨脉络不舒
等症，是公认的“健康食品。”
凉拌平菇丝
一、原料：
1. 主料：鲜平菇350 克。
2. 调料：酱油、麻油。
二，制法：
将麻油，酱油放入小碗内搅匀。将平菇去杂洗净，放入沸水锅中伸一下
捞出，切丝后装盘，浇上麻油、酱油即成。
按：平菇又称侧耳，是常见的食用真菌，内含18 种氨基酸，其中人体必
需的八种氨基酸无一不备，这些氨基酸使平菇具有特殊鲜味。并含有多糖类
物质，具有一定的抗癌作用。还可治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨脉络不舒
等症，是公认的“健康食品。”