地耳炒韭菜

地耳炒韭菜

一、原料：

1. 主料：鲜地耳100 克，韭菜250 克。

2. 调料：精盐、味精、素油。

二、制法：

1. 将地耳去杂洗净，沥干水。锅烧热放油，油热投入地耳煸炒，加入适

量盐炒至入味，出锅待用。

2. 将韭菜去杂洗净，沥水切段。锅烧热放油，油热投入韭菜煸炒，加入

精盐和适量水，炒至入味，倒入地耳煸炒均匀，出锅装盘即成。

按：韭菜具有活血散瘀、理气降逆、温肾壮阳的功效。地耳具有清热、

明目、益气的功效。二者组成此菜具有益气、补肝肾的功效，对于脱肛、子

宫脱垂、阳痿遗精、白带等病症有一定疗效。