灰条菜炒肉丝

灰条菜炒肉丝

一、原料：

1. 主料：灰条菜250 克，猪肉100 克。

2. 调料：精盐。料酒、味精、葱花、酱油、姜末。

二、制法：

1. 将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待

用。猪肉洗净切丝。

2 ，锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，

加入精盐、料酒，炒至入味，投入灰条菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即

成。

按：此菜是由灰条菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉组成，可为人体提供

丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C ，具有滋阴润燥、清热利湿的功

效。适用于痢疾、腹泻、体虚、乏力等病症。并能提高人体防病抗病能力。