天芥菜精

【中文名称】天芥菜精；3，4-二氧亚甲基苯甲醛

【英文名称】piperonal(dehyde);heliotropin

【结构或分子式】

分子结构：

所有苯环C原子及羰基C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子以sp3杂化轨道形成σ键。

【熔点（℃）】35.5～37

【沸点（℃）】263

【性状】

白色有光泽晶体，见光变红棕色。有天芥菜的香气。

【溶解情况】

溶于乙醇、乙醚和热水，微溶于冷水。

【用途】

广泛用于医药上以及配制花香型和幻想型香精。

【制备或来源】

以黄樟脑为原料制得，或由3，4-二氧亚甲基苄醇氧化制得。