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百合炝腰花

王朝百科·作者佚名  2010-03-06  
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原料：

猪腰2只，鲜百合150克。

调料：

味精、生抽、麻油、胡椒粉、蒜茸各5克、辣油1克。

制法：

1、 将猪腰一剖为二，去腰臊，剞麦穗花刀，洗净。

2、 将鲜百合瓣开，下开水锅焯熟，捞起放入盘中。将腰花焯熟，捞起放在百合上面。将味精、生抽、麻油、辣油、胡椒粉、蒜茸拌匀后，浇在腰花上即成。

特点：

鲜香，滑嫩，爽口。

 
 
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