主料马蹄500克，红椒5克
调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
制法1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。
特点清香味浓，香甜适口。
