香芹拌风鹅

王朝百科·作者佚名  2010-03-12  
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香芹拌风鹅

名称

香芹拌风鹅

菜系

川菜

用料

A西芹50克,京葱10克,罗汉笋(也叫米笋,手指粗细,袋装)20克,风鹅50克。

B蒜油50克(蒜切成末入色拉油中,小火将蒜末熬干,滤出的油即为蒜油),姜米5克,盐6克,味精5克,芝麻10克,香油10克。

制作

将A中的原料改刀成丝后加B料拌匀装盘即可。

特点

风味爽口。

 
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