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重庆小汤圆

王朝百科·作者佚名  2010-03-12  
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重庆小汤圆

主料:糯米粉 400克

辅料:黑芝麻 300克

调料:白砂糖 150克 猪油（炼制） 30克 各适量

做法：

1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；

2. 将黑芝麻洗净后炒香；

3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；

4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。

 
 
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