主料:芹菜叶 1000克
调料:大蒜 15克 盐 30克 五香粉 2克 辣椒油 30克 味精 2克 各适量
制作工艺
1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；
2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；
3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。