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清炒黄豆芽

王朝百科·作者佚名  2010-03-12  
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清炒黄豆芽

主料:黄豆芽 500克

调料:花生油 25克 酱油 15克 白砂糖 4克 盐 3克 各适量

制作工艺：

1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；

2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。

 
 
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