鸡腿蘑肉丝面

鸡腿蘑肉丝面

一、原料：

1. 主料：鲜鸡腿蘑150 克，猪肉100 克。

2. 调料：料酒、精盐。味精、酱油、葱花、姜丝、辣油、肉汤。

二、制法：

1. 将鸡腿蘑去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝。

2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入酱油、料酒煸炒，加入精盐、葱、

姜、肉汤、鸡腿蘑烧至肉熟入味，点入味精，放上辣油，浇在盛熟面条的碗

内，拌匀即成。

按：鸡腿蘑肉丝面可为人体提供丰富的营养成分，具有益气健胃、滋阴

润燥的功效。可作为乏力、体倦、阴虚干咳、日渴、便秘、痔症等病患者的

营养食疗菜肴食用。