酸菜排骨汤

王朝百科·作者佚名  2010-03-13  
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酸菜排骨汤

菜谱口味咸鲜味

制作工艺煮

原料主料:猪排骨(大排) 300克 酸白菜 200克

辅料:香菜 20克

调料:姜 2克 盐 1克 色拉油 15克 椒盐 5克 各适量

制作方法1.香菜洗净切段;

2.酸菜洗净,切小薄片,再切成丝;

3.排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净;

4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨,低火20分钟至排骨熟;

5.淋上少许熟油及酱油,汤试味,若淡再下盐,放下香菜即可。

 
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