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虾干萝卜丝汤

王朝百科·作者佚名  2010-03-13  
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菜谱口味咸鲜味

制作工艺煮

原料主料:青萝卜 100克 虾仁 5克

调料:盐 3克 味精 2克 大葱 1克 牛奶 50克 花生油 10克 各适量

制作方法1. 将虾干用开水洗净；

2. 青萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下捞出控净水；

3. 汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝锅，随即放入虾干煸炒片刻；

4. 加入牛奶、高汤、萝卜丝，待汤开后，撇去浮沫，放入味精，起锅盛入汤碗内即成。

 
 
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