肉末炒西红柿
肉末炒西红柿
主料:瘦猪肉250克,西红柿400克,粉皮600克。
辅料:植物油75克,酱油50克,精盐10克,葱、姜末少许。
制法:1、将猪肉洗净剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小片;粉皮也切成小片。
2、将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。
特点:色泽美观,味道鲜美,营养丰富。
制作关键:肉末下锅时油不要太热,以免肉末结块,炒不散。西红柿、粉皮下锅后要用旺火快炒。
肉末炒西红柿
主料:瘦猪肉250克,西红柿400克,粉皮600克。
辅料:植物油75克,酱油50克,精盐10克,葱、姜末少许。
制法:1、将猪肉洗净剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小片;粉皮也切成小片。
2、将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。
特点:色泽美观,味道鲜美,营养丰富。
制作关键:肉末下锅时油不要太热,以免肉末结块,炒不散。西红柿、粉皮下锅后要用旺火快炒。