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菱角板筋煲

王朝百科·作者佚名  2009-11-14  
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原料：猪板筋200克 干菱角300克 葱段、姜片、精盐、白胡椒粉、鸡粉、味精、鲜汤各适量

制法：1．猪板筋改刀成菱角大小的块，放入沸水锅中焯水后，捞出冲洗净；干菱角涨发后去壳。

2．把猪板筋、菱角、葱段、姜片放入砂煲中，掺入鲜汤，大火烧沸，再转小火煲约1小时，拣去葱段、姜片，调入精盐、味精、鸡粉、白胡椒粉即成。

功效：强筋健骨，益气健脾。

 
 
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