原料：
菠菜４００克 豆豉鲮鱼７５克（其中豆豉２５克，下同） 白糖、生抽、美极鲜、鲜味王各适量
制法：
１菠菜择洗净，切成长节，入沸水锅中汆至断生后捞出过凉，再控干水分，装入盘中。
２豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王调匀成味汁，淋在盘中菠菜上，拌匀即可食用。