菜谱口味咸鲜味
制作工艺锅烧
原料主料:菠菜500克
调料:猪油（炼制） 25克 酱油 3克 盐 3克 味精 2克 姜 4克 各适量
制作方法1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
