材料：
乳鸽1只。
调料：
盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，辣椒。
做法：
1、将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。
2、另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。
丰富的蛋白质，热量较高，分量应适可而止。