沙参玉竹猪肺汤

类别：滋阴食谱 肺调养食谱 便秘食谱 失眠食谱 清热去火食谱

工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐

主料：猪肺600克

辅料：玉竹20克 北沙参20克 陈皮5克

调料：盐4克

烹饪方法

1. 将猪肺喉套入水龙头上。

2. 灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。

3. 用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。

4. 放入滚水中煮约5分钟。

5. 沙参，玉竹和陈皮分别洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 放入全部材料，用中火煲约3小时。

8. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用；

2. 常煲此汤佐膳，可以清燥热，润肺气，使肌肤润泽，不致干枯易老，起皱纹；

3. 天气干燥时，可以预防喉咙干涸，声音沙哑。烟，酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤佐膳作食疗。

食物相克

北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。