苜蓿炒鸡蛋
苜蓿炒鸡蛋
一、原料：
1. 主料：苜蓿150 克，鸡蛋3 只。
2. 调料：精盐、味精、葱花、生油。
二、制法：
1. 将苜蓿去杂洗净切段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2. 锅内加油烧热，下葱花煸香，倒人鸡蛋煸炒，加入精盐煸炒至成块，
加入少量水炒至熟，并用铲子划成小块，加入苜蓿炒至人味，点人味精，出
锅即成。
按：此菜是由苜蓿与滋阴润燥、健脾益血的鸡蛋相配而成，可为人体提
供丰富的营养成分。具有滋阴润燥、益脾清胃的功效。用于心烦失眠、手足
心热、干咳、便血、痔血、便秘、营养不良等病症。
苜蓿炒鸡蛋
一、原料：
1. 主料：苜蓿150 克，鸡蛋3 只。
2. 调料：精盐、味精、葱花、生油。
二、制法：
1. 将苜蓿去杂洗净切段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2. 锅内加油烧热，下葱花煸香，倒人鸡蛋煸炒，加入精盐煸炒至成块，
加入少量水炒至熟，并用铲子划成小块，加入苜蓿炒至人味，点人味精，出
锅即成。
按：此菜是由苜蓿与滋阴润燥、健脾益血的鸡蛋相配而成，可为人体提
供丰富的营养成分。具有滋阴润燥、益脾清胃的功效。用于心烦失眠、手足
心热、干咳、便血、痔血、便秘、营养不良等病症。