变豆菜烧豆腐
变豆菜烧豆腐
一、原料：
1. 主料：变豆菜200 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将变豆菜去杂洗净切段。豆腐切小块。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐、精盐、味精和少量清水，烧至豆
腐入味，投入变豆菜烧至入味，出锅即成。
按：此菜由变豆菜与滋阴润燥、养血增乳、益气和胃的豆腐相配而成，
可为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有滋阴润燥、养血和
胃的功效。适用于消渴、腹胀、胃气上逆所致的呕吐、消化不良、两目昏花
等病症。
变豆菜烧豆腐
一、原料：
1. 主料：变豆菜200 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将变豆菜去杂洗净切段。豆腐切小块。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐、精盐、味精和少量清水，烧至豆
腐入味，投入变豆菜烧至入味，出锅即成。
按：此菜由变豆菜与滋阴润燥、养血增乳、益气和胃的豆腐相配而成，
可为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有滋阴润燥、养血和
胃的功效。适用于消渴、腹胀、胃气上逆所致的呕吐、消化不良、两目昏花
等病症。