【菜系】鲁菜
糖醋莴苣的制作材料：
主料：莴笋500克
调料：白砂糖20克,醋10克,姜20克
糖醋莴苣的做法：
1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀，腌渍6小时，改刀装盘，淋上原汁即成。