菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:煮
一、准备材料
主料:鸡蛋 150克 芥菜 320克
调料:花生油 8克 姜 3克 盐 2克 各适量
二、制作方法
1. 芥菜洗净，切约1寸长，鸡蛋打开盛碗中，拂匀。
2. 烧热锅，下油1汤匙，爆香姜，加水适量煮开，放下芥菜煮熟，约10分钟，下盐调味，放下鸡蛋拌匀，即可盛起饮用。