主料:吉兴牛腩一公斤.
配料:芹菜沫,圆葱沫,尖椒沫.香菜沫.
调料:子蓝水.白芷,番茄酱,盐味素,牛肉粉
做法:牛腩切两厘米的大块.抄水.过油.
番茄酱炒一下,放入牛腩,加适量的水,把调料放进去.高压锅压30分钟之熟烂.
回锅放入配料,调口.盛入地锅内.
色泽红润,口感好.做法简单.实用,可锅上,可盘上.可份上.(珲春张厨网)