小杨生煎
摘要：小杨生煎，是上海一家特色生煎店，已发展有数家连锁店。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。2009年11月11日，一个声称“小杨生煎有毒”的帖子[1][2][3][4][5]出现在网上，并迅速被转载，一时成为沪上的热门话题。事发一周后,“小杨生煎馆”向媒体提供了索票索证,所有肉类的检验证明, 证明“馅料门”事件是子虚乌有, 并委托律师发布辟谣声明，[1][2]表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。
背景上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
资料
小杨生煎菜单价格
生煎 5元/4只（1两）
牛肉汤 5元/碗
鸡鸭血汤 5元/碗
牛肉血汤 8元/碗
粉丝血汤 6元/碗
牛肉贡丸（鱼丸）汤 8元/碗
油豆腐牛肉粉丝汤 8元
油豆腐牛肉鱼丸（贡丸）粉丝汤 8元/碗
牛肉酸辣粉 10元/碗
肥肠酸辣粉 10元/碗
简介
小杨生煎位于上海市，是家有着16年历史的生煎店，已拥有数家连锁店。由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队, 美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜,安全卫生. 小杨生煎早已突破传统, 现在的制作是, 个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连。小杨生煎为了保证产品的质量全部直营,不做加盟.
创始人杨利朋，出生于1967年，从知青子女到企业老总，可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊，甚至还开过服装店。1994年，杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店，也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。
2006年，“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，随后又被评为“信用资质AAA”企业, 全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。
连锁店
1. 小杨生煎(黄河路店) 黄河路97号(近凤阳路)
2. 小杨生煎(金沙江路店) 金沙江路1685号118广场3楼(近真北路)
3. 小杨生煎(南京东路店) 南京东路720号食品一店2楼(近天津路)
4. 小杨生煎(河南中路店) 河南中路521号(近宁波路)
5. 小杨生煎(陕西北路店) 陕西北路678号(近武定路)
6. 小杨生煎(湟普汇店) 吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)
7. 小杨生煎(百联中环店) 真光路1288号百联中环1楼食品一店内(近梅川路)
8. 小杨生煎(长宁路店) 长宁路343号(近江苏路)
9. 小杨生煎(浙江中路店) 浙江中路488号(近宁波路)
10. 小杨生煎(万达店) 邯郸路600号万达商业广场食品一店2楼(近淞沪路)
11. 小杨生煎(星游城店)天钥桥路580号星游城地下一楼(近斜土路)
12. 小杨生煎(百联西郊店)仙霞西路88号百联西郊购物中心2楼(近哈密路)
13. 小杨生煎(巴黎春天宝山店)真华路888号巴黎春天地下一楼(近大华一路)
14. 小杨生煎(大连路店)大连路1599号骏丰国际财富广场107室(近四平路)
点评
小杨生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小，小杨生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。上菜的速度很快，所以不会等很久，也是让人舒心的地方。