葱姜生蚝 ：Sautéed Oyster with Ginger and Scallion
材料：生蚝 、红头葱、姜；
调味料：生油、生粉、胡椒粉、料酒、酱油、精盐、味素；
做法：1、生蚝洗净，晾干水，再用干净的布充分吸干水分；
2、用小许生粉捞均匀生蚝；
3、放入姜、生蚝炒至8成熟，接着放胡椒粉、料酒、精盐、酱油、味素各小许；
4、最后放入葱，炒均匀、加入生粉欠后完成。