豉汁蒸海虾

类别： 私家菜 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 孕妇食谱

工艺： 粉蒸

口味： 豆豉味

主料： 海虾250克

辅料：

调料： 姜1克 大蒜2克 辣椒(红、尖、干)2克 豆豉8克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 植物油5克 胡椒粉0克

制作工艺

1.将虾剪干净；姜、辣椒切末，大蒜捣成蒜茸，豆豉捣成豆豉泥。

2.将虾用精盐、味精、海虾、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌匀，加上干淀粉，植物油（熟油）再拌匀，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。