香草蒸粗麦粉沙拉

原料：

300克即食蒸粗麦粉，1个柠檬新挤的柠檬汁，2汤匙切碎的新鲜罗勒，2汤匙切碎的新鲜胡荽，2汤匙切碎的新鲜薄荷，2汤匙切碎的新鲜欧芹，海盐，新磨黑胡椒粉，2个柠檬。单独配料(自愿添加)：香蒜油，1整头蒜，2片月桂叶，600毫升纯天然橄榄油。

制法：

1、香蒜油时，把蒜皮剥掉，放入煎锅中。加入月桂叶和油，文火煎15分钟，把大蒜煎软，但不要把蒜煎黄。凉置，把大蒜拿出来捣成蒜泥，再放入油中。做好后放入冰箱中冷藏备用。这道沙拉用量为150毫升，剩下的留作他用。

2、把蒸粗麦粉放入碗中，加水，水面超过蒸粗麦粉5厘米，浸泡10分钟。

3、把蒸粗麦粉取出沥干，甩一下滤筛把剩余的水分甩出去。倒入碗中，加入香蒜油，柠檬汁，碎罗勒，胡荽，薄荷和欧芹。用盐和胡椒粉调味，吃前放置一段时间使之入味。也可以在上面再放几个半个的柠檬。