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菜肉馅煎蛋饼

王朝百科·作者佚名  2010-04-17  
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原料：

6个鸡蛋，1大把切好的新鲜混合香草，比如罗勒，山萝卜，细香葱，墨角兰，薄荷或芹，1茶匙食盐(随意)，2汤匙纯天然橄榄油，125克新鲜乳清干酪，碎成大团，海盐和新磨黑胡椒粉。

制法：

1、把鸡蛋打入碗中，加入混合香草和食盐， 大捏海盐和胡椒粉，用叉子用力搅拌。

2、把烤架预热。在不粘锅中把油加热，然后倒入鸡蛋混合物。中火煎5～6分钟直至基本凝固。上面点缀上乳清干酪，再煎一会儿，直至表面全部凝固，呈现褐色。

3、稍微晾一下，切成楔形块，趁热吃。

 
 
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