化学简史
作者：J.R.柏廷顿 译者：胡作玄
ISBN：10位［7563338896］ 13位［9787563338894］
出版社：广西师范大学出版社
出版日期：2003-4
定价：￥39.80 元
内容提要
本书作者以传记方式分16章叙述了从古埃及时期到20世纪30年代化学发展的基本历程。本书内容丰富，取材翔实，从古老的炼金术到19世纪的化合价理论，再到20世界的周期律及原子结构，均有所涵盖。本书肪络清晰，观点客观、公正，目的在于为化学史提供一个简明而权威的综述，以利于读者对化学史产生整体的印象。
本书初版于1937年，再版于1948年，1957年出版了最后增订版。
编辑推荐
本书作者以传记方式分16章叙述了从古埃及时期到20世纪30年代化学发展的基本历程。本书内容丰富，取材翔实，从古老的炼金术到19世纪的化合价理论，再到20世界的周期律及原子结构，均有所涵盖。本书肪络清晰，观点客观、公正，目的在于为化学史提供一个简明而权威的综述，以利于读者对化学史产生整体的印象。
本书初版于1937年，再版于1948年，1957年出版了最后增订版。
作者简介
J.R.柏廷顿(James Riddick Partington, 1886-1965)，英格兰人，著名化学家、化学史家，曾担任英国科学史学会主席。他在无机化学和物理化学方面的研究誉满全球，并因在化学史领域的卓越贡献，于1965年获得科学史方面的最高荣誉--萨顿奖。主要著作有：《化学学生用高度数学》（教材）、《无机化学教科书》（教材）、《化学热力学》（专著）、《水的组成》（专著）、《碱工业》（专著）、《氮工业》（专著）、《应用化学的起源和发展》（科学史专著）、《化学史》（四卷本，科学史专著）、《化学简史》。
目录
第一版序言(摘要)
第三版序言
本书符号、单位说明
第一章 应用化学的起源
第二章 化学的初期
第三章 炼金术的传布
第四章 医药化学
第五章 燃烧和大气性质的早期研究
第六章 气体的发现
第七章 拉瓦锡和近代化学的基础
第八章 化合比例定律和原子学说
第九章 戴维、柏尔采留斯的电化学说或二元学说
第十章 有机化学的初期
第十一章 取代作用、一元学说和类型论
第十二章 化合价理论
第十三章 有机化学的发展
第十四章 物理化学史
第十五章 周期律
第十六章 原子结构
参考书目
主题索引
人名索引
书摘
让·莱
我们不能从波意耳、胡克和梅猷所开辟的真正发现的道路走向燃素学说的丛林时，对让，莱(Jcan Rey)一字不提。他是一位佩里果的医生，早在他们三位之前在1630年就发表一篇论文：《关于焙烧锡和铅重量增 加原因的研究》(Sur la Recerche de la cause pour laqrelle l'Estain & lePlomb augmentent de poids，quand on les calcine．)，,戈贝（Gobet）D在1777年重印过。莱用夸饰的文体说他“花费几小时“考虑焙烧锡和铅重量增加(当时熟知此事)的原因并得出结论：这是“浓密的空气”“混进烧渣中”的缘故(c’est l’air qui semesle parmib la chauxde I’estain & du plomb qu'on calcine，qui 1’augmente de poids)。莱说他做了—些焙烧锡的实验。但他从来没有说过烧渣形成是由于全部或部分空气同金属结合，重量的增加就是由于这种结合。他的想法有趣但是浅薄，其重要性也被估计过高。莱明确指出重量增加不会超过某一限量，“造物主以其不可思议的智慧，总是设置有她永不逾越的界限(s’est isi mise des barres qu’elle ne franchit jamais)。”
燃素学说
约翰·约阿希姆·贝克(JohannJoachimBecherl635一1682)1635年生于施派耶尔，曾在英国居留一段时期，据说死于1682年。他在1669年出版一本书，书名是《地下的自然哲学》(Physic03subterrane03)。他说物体的组成部分是空气、水及三种土质，一种是可燃的[terra pinguis(油状土)]，第二种是汞状的，第三种是可熔的或玻璃状的。这三种土质和炼金家的硫磺、水银跟盐相对应。燃烧时，“油状土”被烧掉了。
乔治·恩斯特，史塔尔(GeorgErnstStahl)1660年生于安斯巴赫，在耶拿学医，后讲授化学，1687年成为萨克斯—魏玛公爵的医生。1694年成为哈雷新建的大学的医学和化学教授，但1716年他离职去做柏林的普鲁士王的御医，1734年他死在柏林。他的性格阴郁。史塔尔的著作常是晦涩的，还有些用拉丁文和德文混合写成，其中还夹杂着带拉丁文变格词尾的炼金术的符号。虽然史塔尔在年轻时相信烁金术，但后来提出警告，反对炼金术的欺诈性，并且作为金属不能在土中“成熟”成金子的证明，他说到不列颠的锡同腓尼基人采掘时的锡仍然一样——“煮不硬的一种特殊的腐败的蛋”。
1703年，史塔尔重印了贝克的著述，并作了一个长的评注，他在讲课及教科书[《化学基础》(Fundamenta Chymia)1723]中传播修正过的贝克的观点。他把贝克的油状土改名为燃素(他写成希腊字oXoTtxrr6v)这手已经被 ……