豆腐干炒蒜心

原料：青蒜苗250克，豆腐干200克。

调料：精盐、味精、食用油各适量。

制作过程：

⒈ 将豆腐干洗净，切成条形；将青蒜苗洗净，切段。

⒉ 锅中放食用油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续炒。

⒊ 用味精调味，即可出锅。

爱心贴士：青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎的功能，青蒜苗不可炒过火，以免失去绿色和嫩感。

功效：益气利脾，补充营养。