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五香百合

王朝百科·作者佚名  2010-04-25  
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材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。

制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上，加高汤100克，放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸，浇要五色百合上即可。

 
 
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