原料：栗子２５０克藕粉适量白糖５０克糖桂花少许水适量
制作：
①用刀把栗子斩成两半，加热煮沸片刻，捞出栗子用冷水淋冷，剥掉外壳和内皮。
②将栗子加水煮酥，备用。
③将藕粉用少许水调匀，加入白糖、熟栗子和糖桂花，再加入适量水，边搅拌边加热煮沸，不断搅匀成均匀混合物。
④晾凉，放冰箱内冷凉即可。
附注：①要选用无霉变、虫蛀的栗子。
②本品冷饮、热饮均宜。
特色：香糯美味，可口佳品。
