菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱
口味：酸甜味 工艺：拌
姜末拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克
调料：白砂糖20克,醋20克,香油5克,姜5克
姜末拌黄瓜的特色：
酸甜香脆，别有风味。
制作：
姜洗净去皮切成末；嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直切成寸段，装入盘中，先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇黄瓜上拌匀即成。