蒜苗炒鱿鱼

菜系及功效：沪菜 肝调养食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

蒜苗炒鱿鱼的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)250克,蒜苔250克

调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克

蒜苗炒鱿鱼的特色：

色泽美观，咸香鲜美。

制作：

1. 将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；

2. 蒜苗洗净切段；

3. 油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；

4. 锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；

5. 加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。