菜系及功效：利尿食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：蒜香味 工艺：蒜烧
大蒜煲鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
调料：大蒜（白皮）50克,大葱5克,姜4克,味精3克,料酒3克
制作：
1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。