烩洋葱鸡肉

菜系及功效：运动员食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 工艺：烩

烩洋葱鸡肉的制作材料：

主料：鸡腿400克

辅料：辣椒(青,尖)20克,樱桃番茄100克,洋葱（白皮）50克

调料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,盐3克,辣椒粉3克,咖喱5克

烩洋葱鸡肉的做法：

1. 洋葱洗净切丝；

2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；

3. 鸡腿肉洗净切块；

4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；

5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；

6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；

7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。

烩洋葱鸡肉的制作要诀：

印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成，而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。