腐衣中芹

王朝百科·作者佚名  2009-11-21  
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腐衣中芹

[原料/调料]

腐衣 1块

芹菜 1/2斤

盐 1/4小匙

[制作流程]

(1)起油锅,将腐衣放入锅中,用中火炸至腐衣表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。

(2)将芹菜的叶片摘掉,洗净后切成约2.5公分长段备用。

(3)烧热锅子,加入1大匙油,放入芹菜段、腐衣,快速拌炒均匀。

(4)加入调味料及少许水,慢慢焖煮至腐衣变软后,即可盛盘,上桌食用。

 
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