大吉大利

解释一、成语成语：大吉大利

发音：dà jí dà lì

解释：非常吉祥、顺利。旧时用于占卜和祝福。

出处：明·罗贯中《三国演义》第五十四回：“孔明曰：‘来意亮已知道了。适间卜《易》，得一大吉大利之兆。”

示例：巴金《秋》：“批八字的说这门亲事大吉大利，所以外婆也赞成了。”

语法：联合式；作谓语、定语、宾语；含褒义

解释二、菜肴原料：鸡1只（约重1500~2000克）、板栗

辅料：食用油100克、豆瓣25克、老姜50克、大葱10克、白糖或冰糖25克、花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。

做法：1.将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚斩成3厘米的段。

2.锅置旺火上，下100克食用油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒。

3.待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，待香味溢出时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。