牛肉丝拌面

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：微辣 工艺：拌

牛肉丝拌面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克

辅料：牛肉(肥瘦)100克

调料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,盐4克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(红,尖)10克

制作：

1. 面煮熟后盛放碗中备用；

2. 牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；

3. 蒜苗（青蒜）洗净切丝；

4. 油锅先烧热至冒烟，倒入牛肉丝快炒；

5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火，与面拌在一起即可。