火腿青菜炒饭

王朝百科·作者佚名  2010-05-20  
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菜系及功效:精品主食 青少年食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:炒

火腿青菜秒饭的制作材料:

主料:米饭(蒸)100克

辅料:火腿50克,玉米(鲜)20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克

调料:植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

制作:

1.油菜洗净切成段后,与玉米粒、青豆一起焯水烫透,捞出沥水备用;

2.鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;

3.炒锅烧热放入油,倒入蛋液煸炒至定型,再放入火腿丁、米饭炒散;

4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。

火腿青菜秒饭的制作要诀:

要是先蒸米饭的话,米饭应蒸香干爽些,这样炒出来的饭才会松散利落,味道鲜香。

 
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